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关于食品安全的10个神话和事实

邮寄人克里斯·基思2019年9月23日上午9:18:00

作为食品行业的专业人士,你可能听过很多关于食品安全的神话,但你可能没有意识到这些神话并没有讲述整个故事。除非你能将事实与虚构分开,否则你无法为你的公司做出绝对最佳的选择。让我们看看一些常见的食品安全神话…揭穿。

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提高生产线速度对肉类安全意味着什么

邮寄人德赢亚洲2019年6月19日上午7:41:30

最近改变规定影响肉类加工厂生产线速度的问题引起了人们的关注肉类安全. 这些变化可能会给购买肉类的食品生产商带来新的危险,因为许多人认为这将极大地增加污染食品进入我们供应链的风险。根据这些新规定,工厂经理将对检查拥有更多的控制权,许多联邦检查人员将被工厂员工取代。

去年9月,美国农业部食品安全和检查局(FSIS)发布公告这将允许某些家禽生产商将生产线速度从目前的每分钟140只提高到每分钟175只。为此,电厂运营商必须满足某些标准,如监管合规历史,能够证明他们拥有适当的设备,适当的程序和技术允许在不影响安全的情况下提高线路速度,并能够提供文件证明提高的线路速度不会影响员工安全或干扰检查程序。

提高线路速度的行动是引起争论的尤其是鉴于家禽业的工伤率很高,甚至高于建筑、绿化和锯木厂工地。提高线路速度措施的反对者表示担心,这可能使工人遭受更多的伤害和疾病。

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话题:肉类和家禽

检查异物后,受污染的食品会发生什么情况?

邮寄人克里斯·基思2018年12月27日上午8:00:00

没有食品生产商想要处理被污染的产品,但是当外来物质污染发生时,他们需要有一个适当的过程。食品中的异物是在生产过程的每个阶段以多种不同方式发生的事情。

污染物可能在田间、在运输到生产设施的过程中或在生产过程的许多环节进入食品;从人为错误到机械故障,任何原因都可能导致这些问题。

不管异物是如何进入食品的,工厂管理的最大关注点都是一样的:下一步该怎么做?

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社交媒体如何影响食品生产行业?

邮寄人克里斯·基思2018年9月21日上午9:09:00

对于个人(和公司)来说,社交媒体已经成为最受欢迎和最现代的交流方式之一。社交网络允许来自世界各地的个人分享他们的想法、观点和照片立即播放视频

今天根据皮尤研究中心的数据,67%的美国人使用Facebook作为他们的主要新闻来源。这有力地说明了社交媒体对我们今天思考和看待世界的方式有多大的影响。但对于许多食品公司来说,问题依然存在,社交媒体如何影响食品行业?

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肉类污染的最常见来源

邮寄人德赢亚洲2018年8月14日上午11:23:00

外来颗粒造成的食品污染只是生产过程的一部分。防止这些颗粒留在食物中或接触消费者也是如此

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话题:肉类和家禽

美国农业部金属检测标准对肉类行业的影响

邮寄人德赢亚洲2018年6月7日下午3:46:25

任何类型的食品中的异物问题都是制造商每天努力避免的问题。肉类中的金属残渣和碎片尤其令人担忧,不仅消费者和食品生产商,政府更是如此。

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食品中异物的主要来源是什么?

邮寄人德赢亚洲2018年4月24日上午11:00:00

为了确保食品供应的一致质量和安全,你必须超越一切。在确保超出客户期望方面,您非常谨慎。您有适当的工具和技术来监控性能并最大限度地减少工厂的潜在问题。您对故障具有前瞻性,并致力于持续改进您的商品和服务。

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异物事件是如何发生的?

邮寄人克里斯·基思2017年10月16日上午9:37:11

即使是运行最良好的工厂和设施也会在某些时候遇到污染问题。这是食品工业中不幸但不可避免的一部分 .外来物资事件是如何发生的?继续往下读,了解更多关于这些问题是如何开始的,以及如何预防。

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